زيتون با نام علمی olea europaea تقریبا ۲۰ گونه درختان کوچک از خانواده زیتونیان وجود دارد و در جهان کهن از حوزه دریای مدیترانه، شمال آفرقا، جنوب شرقی آسیا، شمال تا جنوب چین، اسکاتلند و شرق استرالیا پراکندگی گسترده ای داشته اند.
درخت زیتون از خانواده گیاهان oleaceae محسوب میشوند. جالب است که بدانید که این گیاهان تنها درختان بومی حوضه مدیترانه هستند و بیش از هزاران سال است که توسط انسان ها کشت میشود.
درخت زیتون همیشه سبز است و مانند درختان سنجد جز درختان میوه است. عمر زیادی دارد و میتون آن را دارای عمر جاویدان هم هست، زیرا با از بین رفتن ریشه آن، دوباره توسط پاجوش ها احیا میشود، میوه این گیاه یک شفت است. از نظر ظاهر درختان زیتون تفاوت زیادی با یک دیگر دارند و از درختچه تا درختی بلند بین آن ها مشاهده میشود. اهمیت این درختان به تولید میوه و روغنی است که از آن میگیرند. زیتون و روغن زیتون با داشتن ارزش غذایی فوق العاده ی خود، میتوانند در کنار بسیاری از غذاها استفاده شوند و باید گفت که در بسیاری از کشور ها از آمریکای جنوبی گرفته تا چین و استرالیا، تولیدات این درخت طرفدار بسیاری دارد. از طرف دیگر، این درختان چوب بسیار با کیفیتی دارند، به عنوان مثال تعدادی درخت زیتون در کشور پرتغال است که نزدیک به ۳۵۰۰ سال قدمت دارد. تصویر نمادین زیتون را نیز نباید فراموش کرد. شاخه های زیتون با نوع رویش خود سالهاست که اهمیت معنوی پیدا کرده و نمایانگر شکوه و صلح هستند. قدمت برخی از درختان زیتون ایتالیا را به اولین سال های امپراطوری یا حتی روزهای جمهوری روم نسبت میدهند، اما همیشه سن چنین درختان باستانی در زمان رشد مورد تردید قرار میگیرد و شناسایی آن ها با توصیفات قدیمی دشوارتر است. درختان تحت پرورش به ندرت به ارتفاع بیش از ۱۵ متر میرسند، ۵۰ فوت و معمولا در فرانسه و ایتالیا به وسیله هرس کردن های زیاد به ابعاد بسیار محدودتر منحصر میشوند. چوب آن که به رنگ زرد با قهوه ای مایل به سبز روشن است اغلب به ته رنگ تیره تری رگه دار شده است و بسیار سخت و متراکم است. درختان زیتون کاملا مقاوم هستند و این ویژگی را به لطف ریشه های محکم خود به دست آورده اند. ریشه در این درختان کم عمق اما کاملا کاملا پهن و گسترده با یک پایه بنیادی قوی است. ریشه عمودی، یکی از ویژگی های خاص درختان است که آنها را به هویچ شبیه میکند. این ریشه ها بسیار بزرگ هستند و تعداد آن ها کم است و به صورت عمودی در دل خاک رشد میکنند.
اولین نکته ای که در قیمت نهایی نهال زیتون تاثیر دارد این است که شما باید بدانید نهال خود را از کجا تهیه میکنید، مطمعنا اگر شما از یک تولید کننده، نهال زیتون را خریداری کنید، نسبت به خرید از مرکز فروش نهال، قیمت پایین تری را پرداخت خواهید کرد، در حال حاضر با ایجاد شرایط فروش اینترنتی نهال در خیلی از کسب کارها بدون واسطه، از خود تولید کننده میتوان خرید کرد. در ضمینه تولید نهال، شرکت ما در تولید و عرضه نهال، به صورت مستقیم و بدون واسطه نهال های تولید شده خود را به دست مشتریان میرساند، در این رابطه میتوان گفت که علاوه بر کاهش قیمت نهایی نهال زیتون شما یک نهال با کیفیت عالی را خریداری خواهید کرد. نکته دوم این است که خیلی از کسب و کارها محصولات خود را پیش فروش میکنند، بنابراین شما میتوانید نهال های خود را از چند ماه قبل، به قیمت مناسب خریداری کنید و در زمان کاشت نهال خود را دریافت و کاشت نمایید که مطمعنا با تورمی که در حال حاضر بر جامعه حاکم شده است شما به هیچ وجه زیان نخواهید کرد، در موقع پیش خرید میتوانید مقداری از هزینه نهال را به عنوان بیعانه پرداخت کرده و فاکتور پیش خرید خود را دریافت کنید.